Egy amatőr szakács receptjei.


2022. augusztus 25. 19:52 - Broad

Fényképes útinapló: 10 nap a napfényes Toszkánában 4. rész

Egy legenda nyomában San Galgano apátság - Abbazia di San Galgano

4. nap (július 21. csütörtök) Sasso Pisano – San Galgano Ezen a napon a legendás San Galgano apátság volt az úti célunk.  Maga a legenda pár szóban. Élt egy lovag a XII. századba Toscánában, aki a kor szelemének megfelelően nem élt túlságosan szent életet. Egészen addig, amíg meg nem jelent neki…

Tovább
Szólj hozzá!
2022. április 02. 17:03 - Broad

Bazsalikomos tejszínes csirke avagy Pollo Toscano Cremoso

avagy egy újabb kirándulás a Toszkán gasztronómia világába

A múltkori kirándulás után – térben és időben – maradunk Toszkánában. Remélhetőleg idén, még lesz fontosabb szerepe is az Olasz tájegységnek, de arról majd akkor. Igazából ezt a receptet nem én, hanem Ancsa találta a neten és keltette fel az érdeklődését egy magyar oldalon. De engem nem hagyott…

Tovább
Szólj hozzá!
2022. március 06. 16:02 - Broad

Időutazás a gasztronómiában, egy leves a középkorból.

Tarlati püspök fácánlevese avignoni módra (Zuppa di fagiano dell'arcivescovo Tarlati, detta all'Avignonese)

Ez a recept nem csak a térben utazik Magyarországról Toszkánába, hanem egy kicsit az időben is. Még valamikor, amikor elkezdtem rendszeresen fácánhoz jutni, keresgéltem a neten recepteket, hogy ne csak a szokásos fácánleves legyen a választékban. Találtam is egy különleges receptet egy magyar…

Tovább
Szólj hozzá!
Egy amatőr szakács receptjei.
süti beállítások módosítása